Ingredienti
Dosi per 4 persone
Involtini di zucchine e bresaola
1 zucchine
16 fettine bresaola
parmigiano q.b. a tocchetti
rucola q.b.
sale fino q.b.
aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità HD, q.b.
Pasta con radicchio, speck e noci
320 g penne
1 radicchio medio
140 g speck in stick
50 g noci
40 ml aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
granella di noci q.b. per decorare
Bocconcini di pollo con peperoni
500 g bocconcini di pollo
1 peperoni rossi
1 scalogno
100 ml aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
semi di sesamo q.b. per decorare
prezzemolo q.b. tritato per decorare
Insalata di cavolo cappuccio
½ cavolo cappuccio
150 g carote a fiammifero
40 g pinoli
50 g uvetta reidratata
30 ml aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Capsula Oro Spray Maturato 12 Mesi
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
Tagliata di frutta
fragole q.b.
mele q.b.
kiwi q.b.
pere q.b.
lamponi q.b.
1 cucchiaio zucchero
aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti Alta Densità HD, q.b.
Maionese dorata
1 uova
200 ml olio di semi
15 ml aceto balsamico Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Ponti
sale fino q.b.
La Preparazione
