Ingredienti per il pane
Per la messa
250 gr. di Farina 000
15 gr. Lievito fresco (chiamato anche lievito per il pane)
25 gr. di zucchero
1/2 cucchiaino. di sale
50 gr. burro non salato
125 ml. Latte intero (caldo)
1 uovo
Per la superficie del pane
250 gr. di mozzarella
50 gr. di Manteca
1 spicchio d’aglio
2 u. Cipolla verde
1/2 cucchiaino. di sale
1 tuorlo d’uovo
Pepe nero q.b. (possibilmente macinato al momento)
Una lama Gillette o un coltello molto affilato per segnare il pane
spazzola da cucina
Preparazione
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