ingredienti
1 litro di latte intero
100 gr. riso bianco
Scorza di 1 limone o arancia
1 bastoncino di cannella
100 gr. di zucchero
Preparazione
1- Per iniziare, mettiamo in una pentola il latte, il riso, la stecca di cannella e la scorza di limone.
2- Procediamo alla cottura a fuoco moderato per qualche minuto.
3- Una volta che sarà ben caldo, abbassate la fiamma e mescolate senza fermarvi.
4- Ci vogliono circa 40 minuti di cottura, che dobbiamo mescolare ogni 3-5 minuti per evitare che si attacchi.
5-10 minuti prima della fine della cottura aggiungere lo zucchero.
6- Quando il riso sarà morbido, possiamo spegnere il fuoco ed eliminare la stecca di cannella.
Ed ecco pronto il nostro budino di riso, ora non ci resta che raffreddarlo a temperatura ambiente e poi metterlo in frigorifero per gustare questo delizioso dessert.
Suggerimenti
continua nella pagina successiva
