Ecco una ricetta per preparare degli sformatini di verdure, un piatto sano e gustoso perfetto come contorno o come piatto principale leggero:
Ingredienti:
- 2 zucchine medie, tagliate a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 peperone giallo, tagliato a dadini
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 carote, grattugiate
- 200g di piselli surgelati
- 4 uova
- 200ml di latte
- 100g di formaggio grattugiato (cheddar, gruyère o altro formaggio a tua scelta)
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b. per ungere gli stampini
Istruzioni:
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