Ecco una ricetta per preparare degli anelli di zucchine ripieni:
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 150g di carne macinata (puoi usare carne di manzo, maiale, pollo o tacchino)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1 pomodoro maturo, tagliato a dadini
- 50g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe qb
- Erbe aromatiche fresche (come prezzemolo o basilico) per guarnire (opzionale)
Procedimento:
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