Ecco alcune deliziose ricette di antipasti estivi freddi che puoi provare durante l’estate:
- Insalata Caprese: Fette di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco, conditi con olio d’oliva extra vergine, sale e pepe.
- Bruschette al Pomodoro: Pane tostato con pomodori freschi a dadini, aglio, basilico, olio d’oliva, sale e pepe.
- Carpaccio di Zucchine: Zucchine tagliate a fettine sottili con succo di limone, olio d’oliva, menta fresca e parmigiano grattugiato.
- Gazpacho: Zuppa fredda di pomodoro, peperoni, cetrioli, aglio e cipolla, frullati insieme con olio d’oliva e aceto.
- Melone e Prosciutto: Fette di melone servite con fette sottili di prosciutto crudo.
- Crostini con Crema di Fagioli: Pane croccante con crema di fagioli cannellini, aglio, rosmarino e olio d’oliva.
- Vitello Tonnato: Fette sottili di vitello con salsa tonnata (tonno, maionese, acciughe, capperi, limone).
- Insalata di Riso Fredda: Riso freddo condito con pomodorini, tonno, olive, capperi, e peperoni.
- Bruschette con Crema di Avocado: Pane tostato con crema di avocado, pomodori freschi a dadini, lime e pepe nero.
- Crostini con Salmone Affumicato: Pane croccante con crema di formaggio spalmabile e fette di salmone affumicato.
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