- Insalata Greca: Pomodori, cetrioli, olive nere, feta, cipolla rossa e condita con olio d’oliva e origano.
- Caponata di Melanzane: Melanzane stufate con pomodori, capperi, olive e aceto.
- Barchette di Zucchine e Formaggio: Zucchine tagliate a barchetta, riempite con formaggio fresco e condite con olio d’oliva e pepe.
- Arancini di Riso: Palle di riso ripiene di ragù di carne, piselli e mozzarella, passate in pastella e fritte.
- Insalata di Quinoa: Quinoa cotta e raffreddata con pomodorini, cetrioli, avocado e condita con olio d’oliva e limone.
- Tartine con Crema di Ceci: Pane integrale con crema di ceci, rosmarino e olio d’oliva.
- Involtini di Melanzane: Melanzane grigliate ripiene di formaggio fresco e pesto di basilico.
- Salmone Marinato: Salmone fresco marinato con limone, olio d’oliva, erbe aromatiche e servito con fette di pane.
- Insalata di Couscous: Couscous cotto con verdure grigliate, uvetta, mandorle e condito con olio d’oliva.
- Paté di Olive Nere: Paté di olive nere spalmato su fette di pane tostato.
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