La baguette vietnamita, conosciuta anche come “bánh mì”, unisce l’influenza francese e i sapori vietnamiti. Questo pane leggero e croccante è tradizionalmente farcito con una varietà di ingredienti come carne di maiale marinata, cetrioli, carote sott’aceto, coriandolo e peperoncino, creando un’esplosione di sapori e consistenze in ogni boccone. La sua popolarità si è diffusa oltre il Vietnam, diventando un classico dello street food internazionale.
Ingredienti:
500 g di farina di frumento
300 ml di acqua tiepida
10 g di lievito secco attivo
10 g di zucchero
10 g di sale
Olio vegetale
Per un’autentica baguette vietnamita, assicurati che l’impasto abbia una consistenza leggera e ariosa per ottenere la classica crosta esterna croccante e la mollica morbida all’interno.
Preparazione:
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