I biscotti con l’impronta digitale, noti anche come “thumbprint cookies” in inglese, sono dolcetti deliziosi e divertenti da preparare. Sono chiamati così perché si crea un piccolo “impronta” con il pollice al centro di ogni biscotto, dove viene poi inserita una piccola quantità di marmellata, cioccolato o qualsiasi altra farcitura preferita. Ecco una ricetta base:
Ingredienti:
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo (tuorlo e albume separati)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 300 g di farina 00
- Un pizzico di sale
- Marmellata o cioccolato fondente per la farcitura
Istruzioni:
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