8 tonalità
1 litro di latte
300 g di azzurro
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
Per l’alcool:
100 g di azúcar
50 ml di acqua
ISTRUZIONI: Questa ricetta del budín de leche senza bagnomaria può essere preparata nel tradizionale stampo da budino oppure in acqua calda.
COME PREPARARE Budino al latte senza bagnomaria
Per lo sciroppo:
Aggiungere lo zucchero e l’acqua in un pentolino e scaldare a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a formare un caramello denso e dorato.
Versare il caramello in uno stampo da budino, preferibilmente con un foro al centro, e roteare lo stampo per ricoprire il fondo e i lati di caramello. Prenotare.
Per il budino:
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