Cavolfiore Arrosto Croccante (Chou-Fleur Rôti Croustillant)
Ingredienti
1 testa di cavolfiore, divisa in cimette
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di peperone dolce
1 cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di timo secco
Sale e pepe a piacere
Opzionale: parmigiano grattugiato o pangrattato per una maggiore croccantezza
Preparazione
Preriscaldare il forno :
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Preparare il cavolfiore :
mettere le cimette di cavolfiore in una ciotola capiente. Condire con olio d’oliva e mescolare accuratamente per garantire che tutti i pezzi siano ricoperti uniformemente.
Aggiungere le spezie :
cospargere il cavolfiore con paprika, aglio in polvere, timo, sale e pepe. Mescolare per distribuire uniformemente le spezie.
Disporre sulla teglia :
distribuire il cavolfiore in un unico strato sulla teglia preparata in modo che cuocia in modo uniforme.
Cottura :
Cuocere in forno per 25-30 minuti, girando i pezzi a metà cottura. Il cavolfiore dovrà risultare dorato e croccante ai bordi.
Finitura :
se usi il parmigiano o il pangrattato, cospargili sul cavolfiore appena sfornato mentre è ancora caldo per aggiungere sapore e consistenza.
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