Il cavolo al forno con polpette è un piatto sostanzioso e saporito, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La combinazione del cavolo tenero e delle polpette succulente crea un piatto ricco di gusto e nutriente. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
Per le polpette:
- 500g di carne macinata (manzo, maiale o una combinazione)
- 1 uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di origano
Per il cavolo:
- 1 cavolo verde o cavolo verza, tagliato a pezzi
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla, affettata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (opzionale)
- 200ml di brodo vegetale o di pollo
Istruzioni:
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