Preparare le polpette:
Unire gli ingredienti: in una ciotola capiente unire la carne macinata, sale, pepe nero, aglio essiccato, paprika, erbe aromatiche italiane, cipolla tritata, uovo, prezzemolo e pangrattato. Mescolare bene finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.
Formare le polpette: formare con il composto delle polpette di media grandezza.
Rosolare le polpette:
Cuocere le polpette: scaldare una padella ampia a fuoco medio, aggiungere l’olio d’oliva e il burro. Una volta sciolto il burro, aggiungete le polpette e fatele rosolare su tutti i lati. Rimuovi e prenota.
Cuocere le verdure:
Verdure saltate: Nella stessa padella aggiungere le patate a cubetti e le carote a fettine. Cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere altre verdure: includere peperoni a fette e fagiolini surgelati. Proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Preparare la salsa e cuocere a fuoco lento:
mescolare gli ingredienti della salsa: aggiungere i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, sale aggiuntivo, pepe nero, paprika ed erbe aromatiche italiane. Mescolare bene.
Cuocere a fuoco basso: versare acqua tiepida e portare a bollore. Rimettete le polpette nella padella, coprite e fate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere e le polpette saranno cotte.
Finire e servire:
Decorazione: cospargere le cipolle verdi tritate sul piatto appena prima di servire.
Presentazione: Servire caldo, preferibilmente accompagnato da crostini di pane o su un letto di riso per un pasto completo.
Dettagli nutrizionali
Questa cena a base di carne macinata in una padella non è solo confortante e deliziosa, ma fornisce anche una varietà di sostanze nutritive:
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