Ecco la ricetta per preparare una deliziosa cheesecake ai mirtilli:
Ingredienti:
Per la base:
- 200 g di biscotti secchi (digestive, frollini o altro a scelta)
- 100 g di burro fuso
Per il ripieno:
- 500 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 200 g di yogurt greco
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- Succo e scorza grattugiata di 1 limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa ai mirtilli:
- 200 g di mirtilli freschi o surgelati
- 50 g di zucchero
- Succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena) o fecola di patate
Procedimento:
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