Ecco una ricetta deliziosa per preparare una cheesecake alle fragole senza cottura, perfetta per la primavera:
Ingredienti:
Per la base:
- 200g di biscotti secchi (digestive, frollini, o altra scelta)
- 100g di burro fuso
Per il ripieno:
- 500g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 200ml di panna da montare
- 100g di zucchero a velo
- Succo di 1 limone
- 250g di fragole fresche (più alcune per guarnire)
- 8g di gelatina in fogli (opzionale, per una consistenza più soda)
Procedimento:
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