Cheesecake con Mirtilli e Fragole
Questa cheesecake con mirtilli e fragole è un dessert irresistibile, perfetto per le occasioni speciali o per una deliziosa coccola quotidiana. Segui questa ricetta passo passo per prepararla a casa.
Ingredienti:
Per la Base:
- 200 g di biscotti Digestive o Maria
- 100 g di burro fuso
Per il Ripieno:
- 500 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero
- 200 ml di panna da montare
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di farina
Per la Copertura di Frutta:
- 200 g di mirtilli freschi o surgelati
- 200 g di fragole fresche, tagliate a fette
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena) sciolto in 2 cucchiai di acqua
Istruzioni:
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