Ingredienti per preparare frittelle al quark senza farina
4 uova
150 g di latte
70 g di ricotta magra
100 g di amido
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero
Olio neutro per friggere
Procedura
Basta mescolare tutti gli ingredienti (uova, latte, ricotta, fecola e sale) con una frusta fino a formare un composto omogeneo e senza grumi. Quindi lasciarlo in ammollo per circa 15 minuti.
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