Queste polpette di ceci sono il perfetto connubio tra sapore e nutrimento, ideali per chi cerca di bilanciare la propria dieta senza sacrificare il proprio palato. La loro composizione priva di ingredienti di origine animale li rende perfetti per vegetariani e vegani.
L’ingrediente protagonista è il cece, un legume ricco di proteine vegetali, fibre, vitamine e minerali essenziali. Preparando queste polpette non solo aggiungerete alla vostra tavola un sapore squisito, ma anche preziose sostanze nutritive.
ingredienti
400 g di ceci cotti e scolati
1 cipolla piccola, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, schiacciati
1 carota, grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo, tritato
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika dolce
1/2 cucchiaino di pepe nero
Sale a piacere
2 cucchiai di farina di ceci o amido di mais
Olio d’oliva
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