Gli scones rappresentano una scelta squisita per accompagnare il momento del tè o del caffè, e la loro consistenza morbida e soffice li rende irresistibili per ogni situazione.
Questo tradizionale procedimento vi porterà passo dopo passo verso l’ottenimento di focaccine perfettamente dorate e ricche di sapore.
500 grammi di farina di frumento (Farina 0000)
10 grammi di lievito in polvere (lievito in polvere)
120 grammi di zucchero
250 grammi di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti
240 ml di latte intero 2 cucchiaini di essenza di vaniglia (se desiderata)
Come preparare questi deliziosi scones
Scaldate il forno a 220°C e foderate una teglia con carta da forno. In una ciotola capiente unire la farina, il lievito e lo zucchero, avendo cura di amalgamare bene gli ingredienti. Aggiungete agli ingredienti secchi il burro freddo tagliato a dadini.
Usa le dita o un utensile per tagliare l’impasto e sbriciola il grasso nel composto fino ad ottenere una consistenza grossolana simile a una briciola. Formate una fontana al centro del composto e versate il latte (e l’essenza di vaniglia, se preferite).
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