1. Preparazione delle arance:
Per prima cosa, lavate bene le arance sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra o pesticidi. Assicuratevi di utilizzare arance biologiche, poiché in questa ricetta verrà utilizzata la buccia.
2. Tagliare le arance:
Tagliare le arance a fettine sottili, cercando di ottenere sezioni uniformi. Se necessario, togliere i semi dalle fette.
3. Sbollentare le fette d’arancia:
In una pentola capiente, portare a ebollizione acqua sufficiente a coprire le fette di arancia . Quando l’acqua bolle, aggiungete le fette d’arancia e lasciatele bollire per circa 5 minuti. Ciò aiuterà a eliminare l’amaro dalla buccia.
4. Risciacquare e ripetere:
Scolate le fette di arancia sbollentate e sciacquatele bene sotto l’acqua fredda. Ripetere il processo di bollitura e risciacquo per altre tre volte in totale. Questo aiuterà a rendere le fette d’arancia più dolci e meno amare.
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