In una tazza, mescolare il caffè solubile con lo zucchero, aggiungere l’acqua molto fredda e mescolare fino a quando il composto sarà completamente sciolto. Mettilo da parte.
In una ciotola, sbattere la panna con il 33% di grassi fino a formare delle punte sode. Incorporate delicatamente il composto di caffè alla panna montata, facendo attenzione a mantenere una consistenza liscia e uniforme.
Aggiungete il latte condensato e continuate a mescolare fino a completo assorbimento. Regola il livello di dolcezza in base alle tue preferenze.
In tazze o ciotole, disporre a strati il composto di mousse al caffè.
Riponete in frigorifero per almeno 2 ore per far solidificare la mousse.
Al momento di servire, adagiate sopra o a lato i biscotti Savoiardi per aggiungere una deliziosa croccantezza.
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