In una grande ciotola, mescolate la carne macinata o tritata, le uova, il pangrattato scolato (eliminando l’acqua in eccesso), l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
Distribuiamo questo composto su una teglia ricoperta di pellicola trasparente o carta da forno, dandogli una forma rettangolare e assicurandoci che sia uniforme.
Sopra il composto adagiate le fette di prosciutto cotto, le fette di pomodoro, la cipolla, i chicchi di mais e, infine, ricoprite con il formaggio.
Con attenzione iniziamo ad arrotolare il composto usando la pellicola o la carta da forno come supporto, formando un rotolo.
Disponiamo il rotolo così ottenuto in una teglia da forno e versiamo sopra la salsa di pomodoro, facendo attenzione a ricoprire tutta la superficie.
Copriamo con un foglio di alluminio e cuociamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora. È fondamentale controllare che sia ben cotto all’interno.
Al momento di servire, tagliatelo in porzioni e gustatelo subito!
Nota: questo rotolo di carne macinata è ideale da servire con patate al forno o purè, nonché con un’insalata fresca.
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