Ingredienti per il chorizo fatto in casa
2 kg. Maiale (senza grasso e pelle)
2 kg. Manzo (senza grasso e pelle)
1 kg. maiale grasso
100 gr
4 cucchiai. ripieno di origano
2 CUCCHIAI. colmo di peperoncino macinato
1 CUCCHIAIO. pieno di timo
1/2 cucchiaio. Pepe nero
1/2 cucchiaio. noce moscata
1 CUCCHIAIO. Polvere d’aglio
1 bicchiere di vino rosso
Hilo para atar
c/n trippa di maiale per ripieno
Come preparare il chorizo fatto in casa
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