Ecco la ricetta semplice per preparare crepes di lenticchie con soli due ingredienti, ideali per chi segue una dieta vegana e senza glutine:
Ingredienti:
- 1 tazza di farina di lenticchie rosse (lentiggini)
- 1 tazza di acqua
Istruzioni:
- Preparare l’impasto:
In una ciotola, unire la farina di lenticchie e l’acqua. Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere un po’ più di acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Riposo dell’impasto:
Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per circa 10-15 minuti a temperatura ambiente. Questo permetterà alla farina di assorbire bene l’acqua e renderà le crepes più morbide.
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