Per prima cosa realizziamo la base della nostra crostata: tritiamo con l’aiuto di un mixer i biscotti, trasferiamoli in una ciotola e uniamo il burro fuso. Mescoliamo bene.
(Come biscotti avevo dei savoirdi ma voi potete usare i digestive o biscotti secchi).
(Se avete problemi di celiachia usate i biscotti senza glutine).
Rivestiamo la base di uno stampo da crostata rettangolare con carta forno. Con un cucchiaio compattiamo bene la base e solleviamo bene i bordi.
(Misura dello stampo 36 x 12) non lo tenete usate uno stampo rotondo a cerniera.
Lasciamo riposare in frigo la base mentre prepariamo la farcitura.
In una ciotola montiamo a neve la panna (già zuccherata e fredda) e il mascarpone.
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