Introduzione
I biscotti al burro con panna fresca sono una vera delizia per il palato. La loro consistenza delicata e fondente rende ogni boccone un momento di puro piacere. Grazie alla combinazione di burro e panna, i biscotti acquistano un gusto e una croccantezza unici. Perfetto per ogni occasione: dai tè pomeridiani di tutti i giorni alle feste o agli incontri con i propri cari. In questa ricetta troverete come preparare questi deliziosi biscotti che delizieranno tutti.
Ingredienti:
200 g di burro a temperatura ambiente
100 g di zucchero a velo
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
150 ml di panna fresca da montare
300 g di farina di frumento
1 cucchiaino di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Preparazione
degli ingredienti: In una ciotola, lavorare a crema il burro e zucchero a velo fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungere l’estratto di vaniglia e la panna fresca, mescolare accuratamente.
Aggiunta degli ingredienti secchi: in una ciotola a parte, mescolare la farina setacciata con il lievito e il sale. Aggiungere gradualmente il composto agli ingredienti umidi, lavorando l’impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Raffreddamento dell’impasto: formare una palla con l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare l’impasto.
Formatura dei biscotti: Dopo aver fatto raffreddare l’impasto, stenderlo ad uno spessore di circa 0,5 cm. Con l’aiuto delle formine per biscotti, ritagliate delle forme e disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
Raffreddamento: Dopo la cottura, lasciare raffreddare i biscotti su una gratella per un po’.
Suggerimenti per il servizio e la conservazione:
Servizio: questi biscotti sono migliori freschi, ma sono ottimi anche per la conservazione. Si sposano perfettamente con una tazza di tè o caffè.
Conservazione: Si conservano in un contenitore ermeticamente chiuso per circa 5-7 giorni. Se volete che si mantengano freschi più a lungo conservateli in frigorifero.
Regali: i biscotti possono anche essere confezionati in una bella scatola, che li rende un regalo perfetto per ogni occasione.
Varianti:
Biscotti al cioccolato: All’impasto si può aggiungere cioccolato tritato o pezzetti di cioccolato, che si scioglierà durante la cottura, donando ai biscotti un sapore unico.
Biscotti al limone: aggiungi la scorza di limone grattugiata e qualche goccia di succo di limone per un sapore rinfrescante e agrumato.
Biscotti alle noci: aggiungere all’impasto noci tritate come mandorle, noci o nocciole per esaltare il sapore dei biscotti.
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