Piccata di pollo saporita con salsa agli agrumi
Ingredienti:
• 8 petti di pollo disossati e senza pelle
• 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di sostituto dell’uovo (o uova sbattute)
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• 2 cucchiai di burro
• 3 spicchi d’aglio, tritati
• 6 cucchiai di vino bianco secco o brodo di pollo
• 5 cucchiai di succo di limone
• 1/8 cucchiaino di salsa al peperoncino
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Istruzioni:
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