Preparazione delle cupole di cioccolato:
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria fino ad ottenere una consistenza molto liscia.
Utilizzando un pennello, ricoprire l’interno degli stampi in silicone a forma di semisfera con il cioccolato fuso. Metteteli in frigorifero per far solidificare il primo strato.
Applicare un secondo strato di cioccolato in modo che le pareti siano più spesse e uniformi, quindi riporre gli stampi in frigorifero fino al completo indurimento del cioccolato.
Preparazione della mousse al mascarpone:
4. In un’insalatiera, mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.
5. In un’altra ciotola, montare la panna liquida fino a renderla soda.
6. Incorporare delicatamente la panna montata al mascarpone senza rompere la mousse.
Assemblaggio delle cupole:
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