Tempo di preparazione: circa 35 minuti (+ 2 ore di riposo) Per
6 persone
Ingredienti:
Base al cioccolato:
100 g di farina
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
80 g di zucchero
80 g di burro fuso
2 uova
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Crema al mentolo:
200 g di mascarpone (o formaggio cremoso tipo Philadelphia)
80 g di zucchero (regolatevi a piacere)
2 uova
1 cucchiaino di estratto di menta (o 1 cucchiaio di sciroppo di menta)
Da 1 a 2 gocce di colorante alimentare verde (facoltativo)
Preparazione passo passo:
Preparate la base al cioccolato:
in una ciotola mescolate la farina, il cacao, il lievito, lo zucchero e il sale.
Poi aggiungete le 2 uova e il burro fuso. Sbattere fino a ottenere una pasta liscia.
Versate l’impasto in uno stampo quadrato (circa 20 x 20 cm) rivestito di carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C (gas mark 6) per 12-15 minuti. Togliete dallo stampo e lasciate raffreddare.
Preparate la crema alla menta:
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