Formaggio fatto in casa con latte, yogurt e limone – Ricetta per un formaggio fresco e delizioso in poche ore 🧀🍋
Preparare il formaggio in casa è un modo semplice e soddisfacente per gustare un prodotto fresco e naturale. Questa ricetta per il formaggio a base di latte, yogurt e limone è semplice, non richiede ingredienti particolari e il risultato finale è delizioso! Questo formaggio è perfetto per panini, insalate e come aggiunta ai piatti principali. Inoltre, puoi modificarlo aggiungendo le tue erbe o spezie preferite.
Formaggio fatto in casa con latte, yogurt e limone
Ingredienti:
1 litro di latte (intero o 2%)
200 g di yogurt naturale (senza zuccheri aggiunti)
Succo di 1 limone
1/2 cucchiaino di sale (facoltativo, a piacere)
Preparazione:
Scaldare il latte:
Versare il latte in una pentola capiente e scaldare a fuoco medio finché non inizia a sobbollire leggermente. Fare attenzione a non portarlo a ebollizione perché potrebbe bruciarsi. Quando il latte avrà raggiunto una temperatura di circa 80°C, toglietelo dal fuoco.
Aggiunta di yogurt e limone:
In una ciotola di vetro, unisci lo yogurt naturale e il succo di limone. Versare questo composto nel latte caldo e mescolare accuratamente. Il succo di limone farà cagliare il latte e separerà il siero dalla ricotta.
Mettere da parte per impostare:
Coprite la pentola con un panno e lasciatela in un luogo caldo per 1-2 ore. Durante questo tempo, il composto dovrebbe addensarsi e il siero dovrebbe separarsi dalla ricotta.
Sforzo:
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