Ecco la ricetta per preparare i Gimbap (o Kimbap), deliziosi involtini di riso coreani avvolti nelle alghe, riempiti con una varietà di ingredienti freschi e gustosi:
Ingredienti:
Per il riso:
- 2 tazze di riso per sushi (riso corto)
- 2 1/2 tazze di acqua
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
- 4 fogli di alghe nori
- 200g di carne di manzo o pollo tagliata a strisce sottili (opzionale)
- 4 bastoncini di surimi (bastoncini di granchio)
- 2 uova, sbattute e cotte in una frittata sottile
- 1 cetriolo, tagliato a strisce sottili
- 1 carota, tagliata a strisce sottili
- Insalata verde (come spinaci o lattuga), lavata e asciugata
- Olio di sesamo tostato
- Sale e pepe q.b.
Per servire:
- Salsa di soia
- Wasabi (opzionale)
- Gochujang (salsa di peperoncino coreana, opzionale)
Istruzioni:
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