Introduzione
I Pierogi con carne sono uno dei piatti più popolari della cucina polacca. Perfetto per la cena, ma anche per occasioni speciali, come riunioni di famiglia o vacanze. La pelle morbida e leggermente croccante, ripiena di carne succosa e ripieno di cipolla, è un gusto che rimarrà a lungo nella vostra memoria. Per molte persone gli gnocchi sono più di un semplice cibo: sono un ricordo d’infanzia, una tradizione tramandata di generazione in generazione. La preparazione degli gnocchi con la carne richiede un po’ di tempo, ma ne vale la pena.
Ingredienti:
Per la torta:
500 g di farina di frumento
1 uovo
200 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio
Un pizzico di sale
Per il ripieno:
500 g di carne macinata (preferibilmente di maiale, ma potete anche mischiare carne di maiale e di manzo)
1 cipolla grande
1 cucchiaio di burro
Sale e pepe qb
1 cucchiaino di maggiorana
Facoltativo – 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Preparazione:
vedere di più nella pagina successiva
