Ecco la ricetta classica per preparare gli gnocchi di patate in casa:
Ingredienti:
- 1 kg di patate farinose (preferibilmente varietà come Russet o Bintje)
- 200-250 g di farina tipo 00 (più un po’ per infarinare)
- 1 uovo (facoltativo, ma aiuta a legare l’impasto)
- Sale q.b.
Istruzioni:
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