Procedura
- In una ciotola unire l’amido di mais e il latte in polvere.
- Aggiungete il latte condensato e il burro, e cominciate ad integrare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo che non si attacchi alle mani.
- Con le mani formare delle palline di circa 2,5 cm di diametro. Poi, con una forchetta, schiacciatele leggermente, lasciando il segno dei denti dell’utensile.
- Preparate una teglia imburrata e infarinata. Disporre l’impasto e metterlo in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Una volta pronti, sfornateli e fateli raffreddare sullo stesso piatto per evitare che si rompano.
- Mentre si raffreddano, sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
- Una volta freddi, immergete parzialmente ogni impasto nel cioccolato fuso e disponetelo su una placca rivestita di carta forno. Mettetelo poi in frigorifero finché il cioccolato non si sarà solidificato.
continua nella pagina successiva
