Questo delizioso gratin di cavolfiore con insalata di barbabietola rossa e cavolo riccio è perfetto per un pasto sano e soddisfacente. Il cavolfiore gratinato è cremoso e formaggioso, mentre l’insalata di barbabietola rossa offre un contrasto rinfrescante e speziato.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Ingredienti:
Per il gratin di cavolfiore:
1 cavolfiore
2 cucchiaini di sale
Olio di semi di girasole (per ungere)
4 cucchiai di pangrattato
2 uova
200 grammi di panna acida
2 cucchiai di olio di semi di girasole
250 ml di latte
1 cucchiaio di sale
Pepe nero qb
3 cucchiai di pangrattato
70 grammi di formaggio
Per il insalata di barbabietole:
2 uova
1/2 cavolo cinese
2 barbabietole
Dill
Cell
1 cucchiaio di panna acida
1 cucchiaio di maionese
2 spicchi d’aglio
Istruzioni:
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