- Lenticchie lessate
- Peperoni a dadini
- Cipolla rossa a fettine sottili
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
21. Insalata di Pomodori Secchi e Rucola
- Pomodori secchi sott’olio a pezzetti
- Rucola
- Formaggio grana grattugiato
- Pinoli tostati
- Aceto balsamico
- Olio extravergine d’oliva
22. Insalata di Melanzane alla Griglia
- Melanzane grigliate a strisce
- Pomodorini ciliegia
- Mozzarella di bufala a cubetti
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Aceto balsamico
23. Insalata di Pomodori e Mozzarella
- Pomodorini ciliegia tagliati a metà
- Mozzarella di bufala a cubetti
- Basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
24. Insalata di Radicchio e Gorgonzola
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