Gli “involtini” sono un piatto tradizionale italiano che tipicamente prevede prodotti alimentari arrotolati. Gli involtini vegetariani possono essere realizzati utilizzando diverse verdure e ripieni. Ecco alcune ricette di involtini vegetariani deliziosi e facili da preparare:
Involtini di melanzane
Ingredienti:
2 melanzane grandi, tagliate longitudinalmente in fette spesse 1/4 di pollice
Olio d’oliva, per spennellare
Sale e pepe a piacere
1 tazza di ricotta
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/2 tazza di mozzarella grattugiata
1 uovo
2 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di salsa marinara
Foglie di basilico fresco, per guarnire
Istruzioni:
Preparare le melanzane:
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