Procedura
- Iniziamo lavando le arance e le carote sotto l’acqua corrente, poi eliminiamo le bucce e la parte bianca delle arance.
- Tagliate le arance a pezzetti e la carota a fettine sottili.
- Aggiungiamo la frutta tagliata in una padella e aggiungiamo abbastanza acqua per coprirla.
- Mettiamo la padella a fuoco medio e cuociamo per 20-30 minuti o finché non vediamo che i frutti sono teneri.
- Quindi togliamo la padella dal fuoco e con l’aiuto di un mixer o di un frullatore frullamo la frutta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Se lo desiderate, è in questo momento che dovete aggiungere lo zucchero a piacere e mescolare bene.
- Riportiamo il composto nella padella a fuoco basso e lo facciamo cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non vediamo che la marmellata ha acquisito la consistenza desiderata.
- Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la marmellata prima di conservarla in barattoli sterilizzati e ben chiusi.
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