Un famoso dolce austriaco è la Sachertorte, una torta al cioccolato con un cuore di marmellata d’arancia e una glassa di cioccolato fondente. Ecco la ricetta tradizionale:
Ingredienti:
Per la torta:
- 140g di cioccolato fondente
- 140g di burro
- 120g di zucchero a velo
- 6 uova, separate
- 140g di farina per dolci
- 200g di marmellata d’arancia amara
Per la glassa:
- 200g di cioccolato fondente
- 200ml di panna da montare
Per la decorazione:
- Zucchero a velo
Istruzioni:
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