Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Immergere le fette di pane nel latte finché non saranno morbide. Poi strizzate via il latte in eccesso e sbriciolate il pane.
Miscela di carne:
in una ciotola capiente unire la carne macinata, l’uovo, il pane sbriciolato, 1,5 cucchiaio. cucchiaino di sale, aglio secco, origano e 1 cucchiaio. cucchiaio di senape di Digione.
Aggiungere il prezzemolo fresco tritato a piacere e mescolare bene.
Copertura:
posizionare un grande pezzo di carta pergamena o pellicola trasparente sulla superficie di lavoro.
Distribuire uniformemente il composto di carne a forma di rettangolo.
Disporre le fette di pancetta sopra il composto di carne.
Distribuire uniformemente sulla pancetta i cetriolini sott’aceto tagliati a fettine sottili, la cipolla anch’essa tagliata a fettine sottili e il formaggio grattugiato.
Guida:
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