### Frittelle di zucchine e patate: un alimento sano e gustoso
Le frittelle di zucchine e patate sono un’ottima alternativa senza carne, non solo sana, ma anche molto gustosa. Queste frittelle sono facili da preparare e possono essere servite come antipasto, contorno o secondo piatto. Ecco la ricetta per prepararli:
**Ingredienti:**
– 2 zucchine medie grattugiate
– 2 patate medie grattugiate
– 1 cipolla piccola grattugiata
– 2 uova
– 100 g di farina
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1 /2 cucchiaino di paprika macinata
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
– Olio d’oliva o olio vegetale per friggere
**Procedura:**
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