Ecco una ricetta per preparare delle polpette davvero speciali, succose e saporite:
Ingredienti (per circa 20-25 polpette):
Per le polpette:
- 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
- 100 g di pane raffermo
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Farina q.b. per infarinare
Per la salsa (opzionale ma consigliata):
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni:
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