Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 200°C (390°F). Foderare una teglia con carta da forno per una facile pulizia.
Preparare le patate:
Lavare accuratamente le patate e asciugarle. Puoi lasciare la pelle accesa per ottenere consistenza e sostanze nutritive extra.
Tagliate le patate a spicchi, assicurandovi che abbiano tutte più o meno la stessa dimensione per una cottura uniforme.
Preparare la copertura delle uova:
In una ciotola capiente, rompete le uova e sbattetele finché non saranno ben amalgamate.
Aggiungere sale, pepe, paprika e aglio in polvere alle uova e mescolare bene.
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