In frigorifero: conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 48 ore. Riscaldare delicatamente in forno a 160°C oppure in una padella con un filo d’acqua.
Nel congelatore: questo piatto può essere congelato senza panna per 2 mesi. Aggiungere la panna mentre si scalda per evitare che si separi.
Riscaldamento ideale: in forno a 160°C per 10-15 minuti, oppure nel microonde a bassa temperatura per evitare che il pesce si secchi.
Suggerimenti per contorni Cibi amidacei
: riso basmati, quinoa, purè di patate dolci, patate al vapore.
Verdure croccanti: fagiolini saltati, spinaci freschi, zucchine grigliate.
Pane: una baguette croccante su cui condire la crema profumata.
Vino bianco: un Sancerre o uno Chardonnay esalteranno questo piatto.
Ecco una sezione con le domande frequenti (FAQ) sulla ricetta del merluzzo arrosto con verdure e salsa cremosa:
1. Posso sostituire il merluzzo con un altro pesce?
Sì, puoi usare anche altri pesci bianchi come il nasello, il merluzzo giallo o l’halibut. L’importante è scegliere un pesce che si cucini bene al forno e che abbia la carne soda.
2. Posso preparare questo piatto in anticipo?
Sì, puoi precuocere le verdure e preparare la salsa in anticipo, quindi assemblare e cuocere il tutto appena prima di servire. È meglio non cuocere il pesce in anticipo, perché potrebbe seccarsi.
3. Come fai a sapere se il merluzzo è cotto?
Il baccalà è cotto quando diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta. La cottura in forno richiederà circa 25-30 minuti, ma dipenderà dallo spessore del pesce.
4. Posso usare la panna light?
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