Come fare il Migliaccio
Passo 1
In un pentolino scaldare il latte e l’acqua.
Passo 2
Aggiungere la scorza di limone e arancia, senza raggiungere il punto di ebollizione.
Passaggio 3
Rimuovere la scorza di agrumi.
Passaggio 4
Aggiungere poi il burro e mescolare.
Passaggio 5
Mescolare finché il burro non sarà sciolto.
Passaggio 6
Cospargere il semolino.
Passaggio 7
Mescolare con una frusta a mano finché il composto non si addensa.
Passaggio 8
Versate il tutto in una pirofila e lasciate raffreddare.
Passaggio 9
Rompete le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero.
Passaggio 10
Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
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