Ecco una deliziosa ricetta per preparare dei mini cheesecake alle fragole:
Ingredienti:
Per la base:
- 150g di biscotti secchi (digestive, frollini, etc.)
- 70g di burro fuso
Per il ripieno al formaggio:
- 300g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
- 100g di zucchero a velo
- Succo e scorza di mezzo limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la salsa alle fragole:
- 150g di fragole fresche
- 2 cucchiai di zucchero
- Succo di mezzo limone
Per decorare:
- Fragole fresche
- Foglioline di menta (opzionale)
Procedimento:
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