I muffin salati alle zucchine sono un’ottima scelta per un antipasto, uno spuntino o un pranzo leggero. Sono soffici, gustosi e facili da preparare. Ecco una ricetta completa per fare dei deliziosi muffin salati alle zucchine.
Muffin Salati alle Zucchine
Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 200 g di farina 00
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di formaggio a cubetti (come scamorza, feta o altro formaggio a piacere)
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (come prezzemolo, basilico o timo)
Istruzioni:
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