Ingredienti: 1 lb Per i frutti di mare: 4 cucchiai di olio d’oliva 1500 g Filetti di branzino 500 g Calamari tagliati a fettine
1000 g Gamberetti sgusciati e puliti 500 g Cozze lavate e pulite
1 lb Per la salsa:
3 cucchiai di olio
d’oliva
3 cipolle medie , tritato finemente 1 peperone verde medio,
tritato
1 peperone rosso medio, senza semi, senza semi e
tagliato 2 spicchi d’aglio, tritati finemente 500 g di pomodori a dadini
Un pizzico
di zafferano
200 g di peperoni, tagliati a fettine sottili
2 dadi di brodo di pollo Maggi®
0,5 cucchiai. paprika piccante
7 tazze di acqua 1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
3 tazze
di riso bianco a grani lunghi 1 tazza di piselli 2 cucchiaini di farina di mais
sciolta in
2 cucchiai di acqua
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