1. Preriscaldare il forno a 220°C (425°F). Prendi una grande teglia da forno e applica uno strato abbondante di spray antiaderente o rivestila con carta da forno per una pulizia ancora più semplice.
2. Metti gli spicchi di patate e le fette di cipolla in una ciotola capiente con l’olio d’oliva, assicurandoti che ogni pezzo sia leggermente ricoperto. È qui che inizia tutta questa gustosa magia!
3. Cospargere con paprika affumicata, aglio in polvere e un bel pizzico di sale e pepe. Mescolare il tutto fino a quando le patate e le cipolle saranno uniformemente condite. Uso molto le mani qui: è disordinato ma divertente!
4. Distribuire le patate e le cipolle in un unico strato sulla teglia. Vuoi che ogni pezzo abbia il suo piccolo punto, in modo che ottengano quell’irresistibile scricchiolio.
5. Infornate la teglia e lasciate cuocere per circa 25-35 minuti. A metà cottura girateli o mescolateli delicatamente per garantire una doratura uniforme.
6. Una volta che saranno ben dorate e morbide, toglietele dal forno. Se ti senti un po’ fantasioso, cospargilo con prezzemolo tritato per un tocco di colore.
Variazioni e suggerimenti
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