- Preparare le patate:
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Lavare accuratamente le patate e asciugarle con un canovaccio. Foderare una teglia con carta da forno.
- Cuocere le patate:
- Spennellare le patate con olio d’oliva e cospargerle con sale e pepe nero macinato.
- Disporre le patate sulla teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato per circa 45-60 minuti, o finché le patate sono morbide all’interno quando vengono forate con una forchetta.
- Preparare il ripieno:
- Se desideri utilizzare la pancetta o il prosciutto, puoi rosolarli in una padella fino a renderli croccanti e dorati. Scolare l’eccesso di grasso e mettere da parte.
- In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato, la panna o il latte, il burro fuso, l’erba cipollina e il prezzemolo (se usati). Aggiungere la pancetta o il prosciutto rosolati, se desiderato.
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